עדיפות הלכתית לסוגי כיריים חדישות

שלום וברכה באופן עקרוני יש מעלה לכאורה בכיריים חשמליות, שיש תחתן מקור חום של עיגולי גופי החימום, אשר לדעת רבים מן הפוסקים דינם כאש, כך שיש בהן כמה מעלות, כמו בכיריים של גז הפועלות על אש של ממש, שבעודן פועלות גם אם גולש עליהן מן הסירים אינן בולעות או שהן שורפות את הבליעה (ראה: מ"ב סי' תנא סקל"ד), ובמקביל יש בכוחן להכשיר גם מן הבליעות שנבלעו כנגדן על המשטח גם כשהן לא פעלו, בעוד שבכיריים של אינדוקציה המשטח כמות שהוא אמור להיות קר מחמת עצמו, ללא כל מקור חום עצמאי, והוא מתחמם אך ורק מכח הסירים שעליו. אולם כאשר מקפידים להשתמש - בכיריים אינדוקציה - לפחות לבישולים החלביים במתאם אינדוקציה רחב מתחת לסיר או במשטח סיליקון ייעודי על המשטח ניתן להשתמש בהן לכתחילה ללא כל חשש, ואדרבה יתכן כי בדרך שימוש שכזו יש בהן עדיפות מסוימת על כיריים קרמיות חשמליות. מצו"ב: הביטאון החודשי של המכון לחודש ניסן תשפ"א, שם התפרסם מאמר נרחב ומקיף אודות השימוש בכיריים אינדוקציה על כל השאלות ההלכתיות הנגזרות מכך. הביטאון החודשי של המכון לחודש סיון תשפ"ג, שם במדור 'על משמר ההלכה' התפרסמו מספר שאלות ותשובות מעשיות בנושאי בישול בשר וחלב בכיריים חשמליות ובכיריים אינדוקציה. בברכה מרובה