שימוש בכיריים אינדוקציה ביו"ט

שלום רב לאוהבי תורתך לבקשתכם נשתדל להשיב ולסדר בצורה ברורה את השאלות הכרוכות בשימוש בכיריים אינדוקציה ואת האפשרויות המהודרות הקיימות לשימוש בהן: הנחת סירים ביו"ט על כיריים אינדוקציה המחוברות לזרם החשמל או הסרתן ממנו אסורה, שכן ההנחה עצמה מפעילה בפועל את כירת האינדוקציה, וההסרה מנתקת אותה. גם אם יכוונו מערב החג את הכיריים, באמצעות הטיימר המובנה או שעון-שבת כדלהלן, שיחברו את המערכת לזרם החשמל בזמן קבוע מראש למשך זמן קצוב הדרוש לבישול, ולאחר מכן ינתק אותה מן הזרם, כך שניתן יהיה להניח את הסירים על הכירה לפני החיבור ולהסיר אותם לאחר הניתוק, יועיל הדבר רק להסרת הסירים, בעוד שהנחת הסירים לפני ההפעלה תגרום למעשה להפעלת כירת האינדוקציה בפועל לאחר החיבור לזרם החשמל, שכן ללא שהסיר יהיה מונח עליה היא לא תפעל גם לאחר החיבור לזרם החשמל. הפתרון לכך הוא להשתמש במתאמי אינדוקציה, שיהיו מונחים על הכיריים מערב החג כל הזמן, ועליהם יניחו את הסירים. באופן זה יש להשאיר את הכיריים פועלות במשך כל החג עם מתאמי אינדוקציה עליהן, באופן שהאינדוקציה תפעל ללא הרף, כך שיהיה אפשר בכל עת שירצו להניח על המתאמים סירים לבישול. לחילופין, ניתן בחלק מהמקרים למצוא דרכים לכוון מערב החג את החיבורים לזרם החשמל והניתוקים ממנו, בהתאם לצורך, אם באמצעות הטיימר המובנה במערכת ההפעלה של הכיריים בדגמים היותר משוכללים, כאשר גם ניתן לכוון כל מבער למועד אחר, ואם באמצעות שעון-שבת, אשר בדרך-כלל אינו מתאים לחיבור של שקע-תקע מערכת האינדוקציה, ויש רק אפשרות שחשמלאי מוסמך יחבר אותו רק בעת ההתקנה אל המתג המתאים בארון החשמל, כאשר גם חיבור שכזה לא יעזור ברוב המקרים, מאחר שכל חיבור חדש לזרם החשמל מצריכה לחיצה ובחירה מחודשת של הפעלת הכיריים, דבר שבוודאי לא ניתן לעשותו ביום-טוב עצמו. בשנה זו, כאשר חג השבועות חל ביום ראשון, יש לקחת זאת בחשבון מראש, ולוודא אם ניתן לכוון מערב-שבת את הטיימר המובנה לחיבור וניתוק כעבור יומיים בחג שלמחרת השבת. גם כאשר משתמשים במתאמי אינדוקציה, כאמור לעיל באות ג, מתרחשת תנועה מואצת של זרימת אלקטרונים בתחתית הסיר. למרות כי למעשה גם בכל הנחת סיר לבישול ביו"ט על כיריים של גז או על כיריים חשמליות מתרחשים שינויים פיזיולוגיים בחומר המתכתי של הסיר, אלא שבעוד ששם מדובר בתוצאה צדדית הרי בבישול בכיריים אינדוקציה תנועת האלקטרונים המואצת והתנגדות המתכת אליהם הן שיוצרות את החום שבסיר המבשל את האוכל. ומ"מ כאשר מדובר בהנחת סירים על מתאמי אינדוקציה המונחים על הכירה מערב החג, שהחום שנוצר במתאמים כתוצאה מתנועת האלקטרונים יש בכוחו לבשל את האוכל מחמת עצמו, כך שתוספת תנועת האלקטרונים שבסיר המונח עליהם אין בה צורך, נראה שאין צורך לחוש לכך כלל. ועי' בזה גם בשו"ת 'מעשה-חושב' (ח"ח, סי' ד, אות ב). במידה ותמצא הדרך להפעלת כירת האינדוקציה בחג עצמו באמצעות הטיימר המובנה או שעון-שבת חיצוני, ניתן יהיה למי שירצה להחמיר על עצמו להניח את הסיר על המתאם לפני הפעלת המערכת, כך שכל השינויים בזרימת האלקטרונים בתחתית הסיר יתרחשו בדרך גרמא לאחר שהמערכת תתחבר לזרם החשמל, ובאופן כזה בוודאי אין לחוש. והרוצה להחמיר על עצמו יותר, אף שאין צורך בכך, יכול להשתמש לצורך הבישול ביו"ט בסירים רגילים מן הסוגים הישנים, שאין בתחתיתם את המשטח התואם לאינדוקציה, וכאשר יניח אותם ביו"ט על מתאמי האינדוקציה המונחים מכבר על הכיריים לא יתרחש בהם כל שינוי בזרימת האלקטרונים המסייע לבישול. את הבדיקה הטכנית לגבי התאמת הסיר או אי התאמתו לאינדוקציה ניתן לבצע בצורה פשוטה מאד, באמצעות הצמדת מגנט לתחתית הסיר. סיר התואם לאינדוקציה ימשוך את המגנט להידבק אליו, ולהיפך. בברכה מרובה