שינוי מידת החום בתנור וכיריים חשמליים ביום-טוב

שלום וברכה באשר לשאלתך, ראשית יש להדגיש, כי ההבדל בין שבת ליום-טוב במקרה זה אינו מצד מלאכת הבערה (שביו"ט הותר להעביר מאש קיימת), שלעניין זה אין כ"כ הבדל ביניהם, לאור המשך הדברים דלהלן, אלא ההבדל הוא מצד איסור הבישול, כי בעוד שבשבת יש להעלאת הטמפרטורה השפעה ישירה גם על קירוב הבישול, הרי שביו"ט שהותרה בו מלאכת אוכל-נפש אין איסור בדבר מצד זה לכשעצמו. ולגופה של שאלה, הדברים לא מוחלטים. יש תנור וכיריים חשמליים רגילים, עם תרמוסטט מכני רגיל, שעצם הפעולה היא פעולה מכנית, אלא שכאשר גופי החימום אינם פועלים הרי שהתוצאה של העלאת הטמפרטורה היא קירוב והקדמת ההפעלה המחודשת של גופי החימום (וכן השפעה עתידית על צמצום ההפסקות שבין מחזורי הפעילות והקדמת כל ההפעלות בהמשך), שאסורה גם ביו"ט. לעומת זאת, הורדת הטמפרטורה מרחיקה את זמן ההפעלה ומגדילה את ההפסקות שבין מחזורי הפעילות ומצמצמת כל מחזור פעילות בפני-עצמו. ואילו העלאת הטמפרטורה בשעה שגוף החימום פועל גורמת להארכת מחזור הפעילות הנוכחית מאיליו, באמצעות מניעת התרמוסטט מלנתק אותו, שאין בו איסור. אך במקביל גורמת פעולה זו גם לצמצום ההפסקות שבין מחזורי הפעילות והשפעה עתידית על הקדמת ההפעלות, שזה נחשב כגרמא, ולדעת הגרשז"א ב'מנחת-שלמה' סי' י' אות ג' לגבי הורדת הטמפרטורה בווסת המעלות במקרר - רגולטור כלשונו - בגרמא כעין זו אין צורך להחמיר, אלא ששם לא מדובר בגוף חימום לוהט, וגם לא מדובר בפעולה שיש לה גם השפעה על מלאכת בישול, שיש בה הבדל בין שבת ליום-טוב, כאמור לעיל. אך אם המדובר הוא במערכות דיגיטליות, אזי כל פעולה או שינוי בתרמוסטט הדיגיטלי גורמים לפעולות וניתוקים חשמליים, ובדרך כלל גם לצג דיגיטלי שמשתנה בעקבות כך. גופי החימום בעלי הפיקוד הדיגיטלי יכולים גם לפעול שלא באופן רציף, אלא עם שינויים מהירים של חיבורים וניתוקים לשינוי הטמפרטורה ו/או ההספק. אי לכך, כל מכשיר שכזה יכול להיות בעל תכונות שונות, ולכן קשה ולא ניתן למעשה לתת הוראות או הנחיות מדויקות מראש כיצד לנהוג באופן כללי, וכל מכשיר ומכשיר שכזה צריך הוראות מיוחדות לגופו לאחר בדיקה מעשית. בברכה מרובה