שיש TPB עם אינדוקציה

שלום וברכה אכן מדובר בשיטה חדשה יחסית, שהשיש עצמו מובנה באופן ייחודי כמשטח אינדוקציה, באופן שאינו חוסם את ההשראה האלקטרו-מגנטית של האינדוקציה. אלא שהשאלות בנוגע לשימוש לבשר ולחלב במשטח האינדוקציה של שיש ייחודי זה אינן שונות במהותן מהשאלות המתעוררות בכל משטח של כיריים אינדוקציה. כך גם לגבי התוספת שהוספתם בנוגע למשטחי בישול חשמלי. מצד אחד, יתכן בהחלט שלגבי הכשרת המשטח ישנה דווקא עדיפות במשטחי השיש. שכן משטחי הכיריים הרגילים של אינדוקציה, או של כיריים קרמיות חשמליות, עשויות בדרך-כלל מזכוכית, או מקרמיקה, שגם היא בבסיסה עשויה זכוכית, אשר לעניין זה נחלקו הפוסקים אם זכוכית צריכה הגעלה או שלא מועילה לה הגעלה, שדעת מרן המחבר בשו"ע (או"ח, סי' תנא סכ"ו; יו"ד סי' קלה סק"ח) שכלי זכוכית אינם בולעים כלל ואינם צריכים הכשרה, אולם הרמ"א (או"ח שם) מחמיר בבליעות חמץ בזכוכית שלא מועילה להן הגעלה לפסח, וגם בדעת הרמ"א יש מגדולי הפסקים (כנה"ג, יו"ד סי' קכא, בהגה"ט סקכ"ה; פמ"ג, או"ח סי' תנא, במשב"ז סקל"א; דרכ"ת, יו"ד שם סק"ב; שד"ח, אס"ד, מע' ה, אות כט) הסבורים כי יתכן שגם הרמ"א לא החמיר בכך אלא רק לענין פסח ולא לגבי איסורים אחרים. אבל למשטחי שיש לכאורה לכו"ע מועילה הגעלה, כדין כלי אבן, שניתן להכשירם בהגעלה, כמבואר בשו"ע (שם ס"ח), ועי' בזה בשו"ת 'מעשה-חושב' (ח"ה, סי' כ) להגרל"י הלפרין זצוק"ל בנוגע להכשרת שיש יצוק. אך מצד שני, מבחינה פרקטית-שימושית ישנה בעיה מיוחדת במשטחי השיש המשמשים גם כמשטחי אינדוקציה, שכן אם אם מקצים רק מקום אחד על השיש למשטח בישול באינדוקציה, ומן הסתם עושים זאת במשטח השיש הבשרי, הרי שגם את הבישולים החלביים יעשו שם, וכמובן שכך יהיה אם יעשו להיפך, שאת משטח הבישול יקצו בשיש החלבי, וממילא יבשלו שם גם את הבישולים החלביים, כך שלא רק משטח הבישול יהיה משותף לבשרי ולחלבי גם יחד, אלא כל משטח השיש שסביבו, דבר שעלול להביא להנחת סירים חמים בטעות על השיש הלא מתאים ולגלישות עליו ועוד. הפתרון הטוב והמהודר ביותר, למי שכבר מזמין מטבח עם משטחי שיש שכאלה, הוא להזמין מראש נקודות אינדוקציה הן במשטח השיש הבשרי והן במשטח השיש החלבי, באופן שתהיה הפרדה מלאה ומוחלטת במטבח בין בישולי בשר לבין בישולי חלב. בכל אופן, לגבי שימוש משותף לבשר ולחלב בכיריים אינדוקציה התייחסנו כבר פעמים מספר בבטאון החודשי של המכון 'אספקלריה', ובמיוחד בביטאון לחודש ניסן אשתקד (המצו"ב), שם התפרסם מאמר מקיף ונרחב על כל הצדדים ההלכתיים הכרוכים בכך, ועל אפשרויות ודרכי השימוש המשותף בכיריים אינדוקציה, יחד עם הפתרונות המועדפים המומלצים על-ידינו (גם לפסח, בהתאם להוראות) לשימוש ב'מתאמי אינדוקציה' מיוחדים או בכיסוי של משטחי סיליקון ייעודיים. מצו"ב גם הביטאון החודש של המכון לחודש כסלו האחרון, שם בעמודים 8-9 סופר על יוזמה מעניינת לייצר את משטחי השיש הייחודיים הללו, המשלבים בתוכם גם אינדוקציה, באופן מהודר, לפי הנחיות המכון, שייתן מענה הן לשימוש בבשר וחלב, הן בהכשרתם לפסח, והן בשימוש בהם בשבתות כ'פלטת שבת', כאשר אנחנו בשלבים מתקדמים של המחקר והפיתוח בנושא זה, יחד עם יצרני ויבואני משטחי השיש הללו לארץ. בברכה מרובה