הכשרת והטבלת מעשנת פחמים וחלקיה

שלום וברכה מדובר כיום בשאלה די מצויה, כאשר השימוש במעשנת פחמים (המכונה בלועזית ברביקיו) לעישון של בשרים ודגים, על-מנת לזכות בטעם משובח יותר, הולך ונעשה נפוץ גם בבתים פרטיים. אם בעבר פעולת העישון נעשתה אך ורק במסעדות ובחברות מזון, כיום כל אחד יכול לבחור לקנות מעשנת פחמים ביתית וליהנות מביצוע פעולה זו בסביבה הביתית. המעשנת היא מיכל ארוך הנחלק לתאים, כאשר התא העליון משמש לפעולת העישון ואילו התא התחתון משמש לבעירה. העשן והאוויר החם שעולים מהתא התחתון אל התא העליון הם אלו שמבשלים את הבשר ומעניקים לו את אותו טעם מעושן ומעודן. ובאשר לשאלותיך: אין צורך להכשיר את המעשנה בשל הסיבות שמנית ומסיבות נוספות. את קערת המים לתוספת לחות במאכלים המעושנים יש להחמיר להטביל ללא ברכה. את הרשתות לצליה יש להטביל בברכה. בברכה מרובה