הכשרת מדיח כלים

ראשית, סליחה על האיחור במתן התשובה, עקב העומס הרב המוטל עלינו. באופן כללי, אנו נמנעים מלהמליץ על שימוש במדיח כלים משותף לכלי בשר וכלי חלב ללא סידורי פתרונות מיוחדים, וכפי שנתבאר בהרחבה בספרו של ראש המכון הגאון רבי לוי יצחק הלפרין זצ"ל "כשרות ושבת במטבח המודרני" (כשרות ח"ב, מתקני שטיפת כלים) יחד עם זאת, במקרה הצורך, כאשר אין אפשרות אחרת, ניתן להכשיר את המדיח בדרך דלהלן: א. להשבית אותו תחילה ל-24 שעות. ב. לנקותו היטב מכל שיירי אוכל ושומנים. ג. חלקים שבאים במגע אך ורק עם מים קרים ופושרים (פחות מ-42 מע') יש לשטוף היטב. ד. חלקים שבאים במגע עם מים חמים שהיס"ב (מעל 42 מע') וניתנים לפירוק (ואינם עומדים להחלפה) יש לפרקם ולהגעילם כדין בתוך מים רותחים. ה. לאחר מכן יש להפעיל את המדיח על ריק, בטמפרטורה מקסימלית של המים, בתוספת חומר פוגם. ו. את המגשים והסלסילות יש להחליף לחדשים. אילו היה ניתן לעשות את כל התהליך האמור בכל פעם, בין שימוש בשרי לשימוש חלבי או להיפך, היה אולי ניתן לסמוך על כך. אך מאחר שאנו מאד מסופקים בדבר, וחוששים שלא יוכלו לעמוד בכך, איננו יכולים להמליץ על כך. בברכת הצלחה!