הכשרת תנורי פירוליטי לפסח
שלום וברכה לרבני המכון הנכבדים
לפני כשבועיים שאלנו אתכם אודות אפשרות הכשרת תנור פירוליטי של חברת אלקטרלוקס לפסח, כאשר שמענו וראינו כי לדברי החברה ניתן לבצע תוכנית פירוליזציה של עד 500 מעלות.
בתשובה כתבתם לנו כי "אנחנו מאשרים את ההכשרה לפסח לתנורי פירוליטי אך ורק בדגמים שנבדקו על-ידינו בדיקה יסודית וקפדנית ונמצאו עומדים בקריטריונים ובדרישות ההלכתיות המהודרות שלנו, ולא שום דגם אחר שלא בדקנו, או שאכן בדקנו אותו ולא הסכמנו לאשר אותו להכשרה לפסח (כמו התנור שעליו שאלת), גם אם אומרים שהוא דומה לזה, או שמפרסמים על טמפרטורת חום אליו הוא יכול להגיע, שאין לנו שום אחריות עליו, ומנסיוננו לא ניתן לסמוך כלל בדברים אלו לא על המוכרים ולא על היבואנים".
יחד עם זאת שלחתם לנו גם כתבה על תנורי פירוליטי שהתפרסמה באחד העלונים החודשיים שלכם, שבה אתם מסבירים את עמדתכם כי לא ניתן להכשיר תנורים לפסח בפחות מ-450 מעלות, וכן את רשימת התנורים שאתם מאשרים, ששם מצוין שתנורי אלקטרולקס מאושרים על ידכם רק להכשרה מבשר לחלב ולהיפך ולא להכשרה לפסח.
אמש הגיע לידינו סרטון שהתפרסם, שבו רואים מישהו שמבצע בדיקה טכנולוגית לתנור אלקטרלוקס, ועד מהרה הוא מגיע ל-500 מעלות ומעלה.
אנחנו מצרפים בזאת את הסרטון. האם ידוע לכם משהו על כך? ומה התייחסותכם לכך?
איננו מתכוונים חלילה לקנטר ולהתווכח, אך התשובה שלכם מאוד חשובה לנו כי מראש קנינו את התנור על סמך מה שאמרו לנו כי ניתן להכשירו לפסח.
בתודה מראש
מאיר ל.
מודיעין-עילית
תשובת רבני המכון:
שלום וברכה
אנו אכן בטוחים כי אין כוונתכם לקנטר ולהתווכח ולכן אנו משיבים לכם, שכן אין דרכנו בוויכוחים, ומעולם לא אמרנו קבלו דעתנו ולא כפינו את דעתנו על איש בכל דרך ובכל צורה שהיא.
התשובה הפשוטה לשאלתכם היא כי על-מנת לבדוק את רמת החום שאליו יכול תנור פירוליטי להגיע יש לדעת ולהבין תחילה מה מטרת הבדיקה וכיצד יש לבצע אותה, ורק מי שאינו יודע ומבין זאת יכול בהחלט להפיץ סרטונים כאלה ואחרים.
מטרת הבדיקה היא לוודא לאיזו רמת חום מגיעים דפנות התנור על כל פינותיהן, על-מנת לדעת אם הן מגיעות שם לרמת חום שניתן להגדירה בוודאות כ'ליבון חמור', ולשם כך הבדיקה צריכה להיעשות כמובן בדפנות התנור, בכל מיני פינות ונקודות תורפה כביכול, שהן אלו הבלועות מחמץ, ואותן צריך להכשיר בדרך של 'ליבון חמור', ובוודאי שלא ניתן להסתפק בבדיקת חומם של גופי החימום הלוהטים.
אם אכן קראתם את המאמר ששלחנו לכם מתוך הבטאון החודשי של המכון לחודש ניסן תשפ"ג על תנורי פירוליטי, יכולתם לראות בעצמכם כי שם כתוב ש"יתכן אמנם כי המידע המתפרסם מתייחס אל גופי החימום, אשר הם אולי אכן מגיעים לטמפרטורה של כ500- מעלות. אולם מה שעלה מבדיקת רמת החום של הדפנות והחלל הפנימי של התנורים, הוא שבהרבה מהתנורים רמת החום שבהם מגיעה לכל היותר ל-420-430 מעלות. מדובר ברמת חום אשר אמנם קשה לקבוע בוודאות שאינה נחשבת כליבון חמור, אך יחד עם זאת גם קשה לקבוע בוודאות כי היא אכן נחשבת כליבון חמור הדרוש להכשרה לפסח של תנור שאופים בו מיני מאפה יבשים של חמץ במשך כל השנה".
גם מי שהפיץ את הסרטון אותו שלחתם בדק - מחוסר הבנה הלכתית וידיעה טכנית בסיסית - את רמת החום של גופי החימום הלוהטים, שהם אכן עשויים להגיע במהירות רבה יחסית עד לחום של 500 מעלות ומעלה, בעוד שבדיקה אמיתית ונכונה של דפנות התנור עליו שאלת מעלה כי הן אכן לא מגיעות אלא למידת חום הנעה בין 420 ל-430 מעלות ותו לא. זו הסיבה שאיננו מאשרים זאת להכשרה לפסח, שכן כפי שכתבתם וכפי שפרסמנו פעמים רבות כי לדעתנו לא ניתן לסמוך על שיעור 'ליבון חמור' בוודאות בפחות מחום של 450 מעלות, בעוד שבפועל אנו מאשרים להכשרה לפסח רק תנורי פירוליטי שדפנותיהן מגיעות בתהליך הפירוליזה עד ל-470-480 מעלות.
אנו מקווים כי התשובה היא ברורה ומספקת ומדברת בעד עצמה, כך שתבינו מאליכם כי בדיקת רמת החום של גופי החימום הלוהטים היא לא פחות מבדיחה גרידא. גופי החימום כמובן אינם צריכים הכשרה כלל, שכן הם אינם בולעים, אלא שורפים מיד את כל הבליעות (עי' מ"ב סי' תנא סקל"ד ושו"ת אג"מ יו"ד ח"א סי' נט, וק"ו בן בנו של ק"ו בנדו"ד), והדפנות הן אלה הטעונות הכשרה ב'ליבון חמור'.
אגב, גם אם יבדקו את מידת החום של גופי החימום בתנורים חשמליים רגילים בעוצמתם המירבית יווכחו לדעת כי הם עשויים להגיע לטמפרטורה קרובה לזו, וכל בר דעת מבין מעצמו שאין זה נוגע למידת החום הדרושה לדפנות התנור ותבניותיו כדי להכשירן כדת וכדין.
ועוד, הגע עצמך, אילו היה די במידת חומם של גופי החימום מדוע איפה מתמשך תהליך הפירוליזה הממושך לניקוי מוחלט של התנור מכל השומנים שעליו למשך קרוב לשלוש שעות? והלא במשך זמן קצר יחסית, של כ-15-20 דק' מגיעים כבר גופי החימום לרמת חום של 500 מעלות ומעלה? אלא הוי אומר: כי רמת החום של גופי החימום ורמת החום של דפנות התנור הן נפרדות לחלוטין, ועל-מנת להביא את הדפנות על כל פינותיהן לרמת חום שכזו שתנקה אותן לחלוטין כחדש ממש דרוש תהליך ממושך ביותר של הפעלת גופי החימום בחום המירבי שלהם לזמן רב וארוך, בעוד שבתחילת התהליך גם לאחר שגופי החימום הגיעו כבר לכ-500 מעלות ומעלה עדיין דפנות התנור חמות בחום שניתן להגדירו רק כ'ליבון קל' ותו לא. ועל כך אנו מוסיפים כי גם בסופו של התהליך הממושך הזה עדיין לא ברור כלל שרמת החום בדפנות התנור מספקת להפליט או לשרוף את כל הבליעות שבהן כל עוד הן אינן מגיעות ל-450 מעלות לפחות.
בברכת פסח כשר ושמח
