מיחם שבת במצב רגיל

שלום וברכה למע"כ רבני המכון שליט"א יש ברשותי מיחם חשמלי מחברת סול, עם כפתור למצב שבת. קורה - לעיתים נדירות - שאני שוכח להעביר למצב שבת, שאלתי, האם מותר באופן כזה להוציא מים מהמיחם ע"י המשאבה הידנית. אפרט את שאלתי: לכאורה, המים מחוממים כל צרכם ומצטמק ורע להם, ואפי' נניח שבאופן כזה יש למיחם דין של אינה גרופה וקטומה (כי אפשר להרתיח ע"י לחיצת כפתור) הרי מותר להשהות גם על אינה גרופה וקטומה. כמו כן, המיחם פעיל אצלי כל השבוע ושומר על החום באופן אוטומטי, ומעולם (!) לא ראיתי שירתיח שוב אוטומטית את המים, זאת אומרת שהשאיבה אינה מכניסה למיחם אויר קר המצנן את המים, דבר היכול לגרום הרתחה חוזרת בשבת ח"ו, ובודאי שאין בזה פסיק רישא. כך שלפי מה שיוצא לי עיקר הכפתור המעביר למצב שבת הוא בשביל לנטרל את פעולת השאיבה האוטומטית העלולה להיגרם באמצעות לחיצת כפתור בשוגג, או הצמדת הכוס למיחם שגם שם יש כפתור הנלחץ וגורם להוצאת מים. כמובן, איני רוצה להתיר כל עוד שאיני בקיא בפעולת המיחם, ולכן הנני פונה בזאת אל מע"כ שליט"א שתורו לי דבר הלכה בנידון זה. בהזדמנות זו אבקש לברר ענין נוסף, ע"פ זכרוני מופיע בהוראות מהמכון שבני אשכנז צריכים להוציא לפני שבת כ 3/4 כוס מים חמים, מאיזה סיבה נובעת הוראה זו. ובמאמר המוסגר: דומני שרוב ככל המשתמשים אינם מודעים כלל להוראה זו. לעת עתה, את מי ששאלתי על כך לא ידע בכלל מפרט זה. תודה רבה