מיקום מדיח כלים בשרי צמוד לכיור חלבי
שלום רב שאלה דחופה בענין מדיח בשרי ליד כיור חלבי. אני באמצע לעשות מטבח, ומכאן הדחיפות. בתוכנית, מחמת האילוץ, המדיח לבשרי נמצא צמוד לכיור החלבי ולוקח ממנו את המים והניקוז. חבר העיר לי שכיון שהניקוז משותף, במקרה של סתימה המים הרותחים יעלו לכיור החלבי, וכן יתכן שהם יתבשלו ביחד. כמו כן העירו לי שיש אדים שעולים מהמדיח ויעלו לחלבי. האם באמת זו בעיה? יש לציין שמבחינת בישול בשר בחלב, נדיר מאד שאנחנו משתמשים בבשר בקר (לעיתים נדירות לטשולנט, ולפעמים בחגים) כך שרוב רובו של השימוש הוא בעוף, ואם צריך, ניתן להחליט לא להשתמש במדיח בכלים של בשר בקר (בתקווה שיזכרו כשיבא למעשה). אשמח לדעת האם אכן יש בעיה? ואם אני עושה עוד יציאה מהניקוז מיוחדת למדיח אם זה יעזור? (זו אפשרות פחות טובה עבורי בגלל העלויות, למרות שאם יש בזה הידור אשמח להדר). תודה. עזריאל ר. ירושלים
תשובת רבני המכון:
