דפנותתנור
מיקרוגל שבישלו בו כבד אווז לא צלוי
שלום רב לרבנים הנכבדים במכון הטכנולוגי להלכה חיממו וצלו במיקרוגל כבד של אווז שלא היה צלוי בתוך שקית ניילון. שאלתי את הרב שלנו. הוא שלח אותי לשאול אתכם אולי אפשר בכל זאת להחשיב את המיקרוגל כצלייה ולהכשיר את הכבד. אודה לתשובתכם. בכל הכבוד אייל ז. רחובות
תשובת רבני המכון:
שלום וברכה
אנחנו ממש מתפלאים על השאלה. אין שום צד שבעולם להחשיב את החימום/בישול במיקרוגל כצלייה, לא מיניה ולא מקצתיה.
כנראה שהרב אליו פנית לא הבין את השאלה כדבעי, או שאינו מתמצא כלל במהות החימום/בישול במיקרוגל.
גם אילו היו עושים זאת בתנור חשמלי עם גופי חימום גלויים, כמו של גריל, היה מקום רב לדון על כשרות הצלייה, הן בשל עצם צורת הצלייה בתנור (ראה הדעות על כך בספר 'החשמל בהלכה' ח"א, פרק כה) והן מחמת שהצלייה התבצעה בתנור סגור ובתוך שקית ניילון, כאשר אין מקום לדם לזוב ולהישרף.
בכל אופן, במקרה זה, עליו שאלת, שהדבר נעשה במיקרוגל, ברור למעלה מכל ספק שהכבד אסור באכילה ללא כל שום צד היתר.
יתר על כן, אם אתם חושבים להמשיך להשתמש במיקרוגל גם הלאה חובה עליכם להכשיר אותו תחילה מבליעות אדי דם הכבד.
הדרך המינימלית ביותר להכשרת המיקרוגל בשעת-הדחק היא כדלהלן:
ניקוי מושלם של כל דפנות המיקרוגל וחלקיו האחרים מכל שיירים בעין הדבוקים בהם או מרוחים עליהם.
המתנה של 24 שעות מעת השימוש האחרון בו.
להניח בתוך המיקרוגל קערה/קופסה שטוחה של פלסטיק, אשר גובהה אינו עולה על כ1/4 מגובה חללו הפנימי של המכשיר, כשהיא מלאה בכ-1/2 ליטר מים. להפעיל את המכשיר להרתחת המים עד שיתאדו לגמרי.
במידה ושקית הניילון עם הכבד הונחה ישירות על הצלחת התחתית של המיקרוגל, ולא בתוך צלחת או קופסה אחרת, יש להחליף את הצלחת בצלחת אחרת, או לכסותה היטב - לאחר ההכשרה - מכל צדדיה בכיסוי אטום וחזק של טפט עבה או פי.וי.סי. וכיוצא בזה.
כמובן, שמכאן ולהבא עליכם להיזהר ולהקפיד שלא לנסות שוב לבשל כבד או כל בשר אחר לא צלוי בדרך זו או דומה לה.
בברכה מרובה
